12 Jun, 2021
Duyurular
Hoş Geldin! Sitemizde yer alan tarifleri beğendiysen yorum yapabilirsin.
×
Cağ Kebabı Tarifi – Erzurum Cağ Kebabı **2021
Erzurum yöresine özgü bir lezzet olan cağ kebabı, oğlaktan veya kuzu etinden yapılır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan cağ kebap, özellikle Oltu ilçesiyle özdeşleşmiştir. Önceden terbiye edilen et şişe geçirilir ve yatay bir şekilde pişirilir. Odun ateşinde pişirilen bu kebabın ismi, cağ adı verilen şişlerden gelmektedir. Peki, evde cağ kebabı nasıl yapılır? Dediğinizi duyar gibiyim cağ kebabı tarifine sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Afiyet Olsun :)

Cağ Kebabı Tarifi – Erzurum Cağ Kebabı **2021

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 6)
4 Kişilik • 3 Saat

Cağ Kebabı, Erzurum yöresine özgü nefis bir kebap çeşidi, enfes bir tattır. Kuzu eti veya oğlak etinden yapılır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan Erzurum Cağ Kebabı Tarifi, özellikle Oltu ilçesiyle bütünleştiğinden bu kebabın ismini bazı yerlerde Oltu Cağ Kebabı olarak da duyarsınız. Önceden terbiye edilip dinlendirilen, baharatları eklenerek rafine edilmiş et şişe geçirilir ve yatay bir şekilde odun ateşinde pişirilir. Pişim kıvamına geldikten sonra adından da aldığı gibi cağ üzerinden kesilerek servis edilir. Bu kebap adını cağ adı verilen şişlerden (cağ kebabı şişi) almaktadır. Yapımı birazcık yorucu  ve uğraştırıcı olsa da pişince gözünüz, yediğinizde ise mideniz doyacak.

Cağ Kebabı Tarifi – Erzurum Cağ Kebabı **2021

Peki şimdi, evde cağ kebabı nasıl yapılır? sorusunu sorduğunuzu duyar gibiyim. Cağ kebabı nasıl yapılır derseniz aşağıda ki anlatımımızı gözden geçirin derim. Cağ kebabı nerede meşhurdur derseniz Erzurum cevabını alabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırladıysanız, kebap tarifi için detaylara geçebiliriz.

 


Cağ Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 adet kuzu budu  (yağsız ve sinirsiz)
  • 100 gram yoğurt
  • 1 adet soğan
  • 4 adet domates
  • 6-7 adet yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Lavaş ekmeği
  • Et

Cağ Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır ?

  1. Derince bir kabın içerisine yoğurt, karabiber, tuz ve küp şeklinde doğradığınız soğanı koyarak iyice karıştırın.
  2. Bu karışımın üzerine hazırlamış olduğunuz etleri ekleyerek terbiye edin ve 24 saat olacak şekilde dinlendirmeye alın.
  3. Bir günün sonunda, terbiye ederek dinlenmeye aldığınız yaprak halindeki etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın ve yatık haldeyken orta ateşte çevirerek kızartın (Pişirme süresi damak zevkinize göre değişebilir).
  4. Soğan, Domates ve biberi orta ateşte, ocak üzerinde közleyin.
  5. Kuzu budunu (oğlak), parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak halinde kesin.
  6. Yatay bir şekilde ateş üzerinde cağı, ya da cağları döndürerek kızartın.
  7. Pişen kısımlar için tıpkı dönerde olduğu gibi ince ince parçalarda keserek, cağ kebabına özel küçük şişlere takın, yanında ise ateşte pişmiş, kuru soğan, biber, domates ve lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz.

Cağ Kebabı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte bildiğiniz gibi kuzu eti yerine oğlak eti kullanabilirsiniz.
  • İsterseniz eti kasaptan dilimlenmiş hazır halde de alabilirsiniz.
  • En önemlisi etin içinde yağ, kemik ve sinir olmamasına dikkat edin.
  • Cağ kebabı pişirmek için, en uygun yöntem odun ateşi ile pişirme yöntemidir.

Cağ Kebabı Tarifi – Erzurum Cağ Kebabı **2021Cağ Kebabı Tarifi – Erzurum Cağ Kebabı **2021


 


Cağ Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? & Mükemmel Cağ Kebabı Yemek Tarifi sizlerle! &

Cağ Kebabı Nefis Yemek Tarifleri

Farklı bir lezzet tatmaya ne dersin! fikrin değişirse link burada:https://neyiyoruz.com/un-helvasi-tarifi-erzurum-un-helvasi-2021/

Cağ kebab recipe videolu anlatım: Link
Erzurum yöresine özgü bir lezzet olan cağ kebabı, oğlaktan veya kuzu etinden yapılır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan cağ kebap, özellikle Oltu ilçesiyle özdeşleşmiştir. Önceden terbiye edilen et şişe geçirilir ve yatay bir şekilde pişirilir. Odun ateşinde pişirilen bu kebabın ismi, cağ adı verilen şişlerden gelmektedir. Peki, evde cağ kebabı nasıl yapılır? Dediğinizi duyar gibiyim cağ kebabı tarifine sayfamızdan ulaşabilirsiniz. Afiyet Olsun :)

Sıkça Sorulan Sorular

Sorusunun cevabını sayfamızda bulabilirsiniz.

Erzurum

Erzurum

Cağ kebabı fiyatları bulunduğunuz il ve yediğiniz yere göre değişcektir, 2021 için ortalama fiyat 9-10 TL den başlıyor, 12, 13, 15 tl gibi fiyatlarda değişiyor.

  1. Neyiyoruz 19 Nisan 2021

    test

  2. Neyiyoruz 19 Nisan 2021

    rewr

  3. dsadsadsad asd 19 Nisan 2021

    dsakdjsalkdjlksajdsad

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
Ferhat
17
Tekirdağ Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
0
Emir
1
Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
0
Erdem
7
Simit Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
1
Bildirimler kapat
Notibell
Sitemizde yer alan tariflere yorum yapabilirsin.