24 Sep, 2021
Duyurular
Hoş Geldin! Sitemizde yer alan tarifleri beğendiysen yorum yapabilirsin.
×
Kesme Çorbası Tarifi, Kesme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kesme Çorbası Tarifi, Kesme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars (1 votes, average: 6,00 out of 6)
3 • 30 DK

Erzurum usulü Kesme Çorbası Tarifi nasıl yapılır? Erzurum mutfağının Yeşil mercimek ile hazırlanan besleyici, özellikle kış aylarının ve ramazanın vazgeçilmez lezzeti mis kokulu kesme çorbası. Yeşil mercimek ile hazırlanan, sağlık bakımdan da oldukça faydalı şifa dolu besleyici bir lezzet. Erzurum Kesme Aşı (Erzurum usulü) ile bu lezzet için afiyet olsun.

Kesme Çorbası Tarifi, Kesme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

    Erzurum Kesme Aşı Tarifi İçin Malzemeler;

1) HAMRU İÇİN;

  • 2 su bardağı un
  • 1  su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

2) SOS(ANIĞI) İÇİN;

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1  yemek kaşığı salça(biber)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

3) GAGASI İÇİN;

  • 2 yumurta
  • aldığı kadar un(yumurtaların birleşmesi için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı sıvı yağ(zeytin yağı tercih)

   Erzurum Kesme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. öncelikle un, tuz, su ile hamurumuzu hazırlıyoruz.
  2. hamuru yoğurup ve 2 beze(künt) yapıyoruz.
  3. biraz dinlendikten sonra açıyoruz(çok ince olmayacak şekilde) ve şeritler halinde kesiyoruz.
  4. yeşil mercimeğimizi üzerine koyuyoruz
  5. beş su bardağı su ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
  6. kaynama başladığında  tuzumuzu ekleyip hamurumuzu döküyoruz.
  7. 10 ile 15 dakika arası pişirip ocaktan alıyoruz.

         Üst aşı yapılışı (gagası);

  1. yumurtalarımızı kırıp üzerine (birleştirmek için) tuz ve un ekleyip  küçük beze haline getiriyoruz.
  2. daha sonra oklava gibi (şerit) yapıp küp, küp kesiyoruz.
  3. tavamıza sıvı yağımızı döküp pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.
  4. son olarak tenceremizle birleştiriyoruz.

          AFİYET ŞİFA OLSUN:)

Kesme Çorbası Tarifi, Kesme Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?


] }

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
6
Emir
17
Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
0
Emir
0
İşkembe Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
0
Ferhat
9
Sebzeli Patates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? Tarifi Görüntüle
1
Bildirimler kapat
Notibell
Sitemizde yer alan tariflere yorum yapabilirsin.